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【しょうゆ】

江戸への手土産として作っていた醤油が三ツ星醤油のはじまりです。元禄元年1688年創業堀河屋は、徳川御三家であった紀州藩の荷を江戸に運ぶ廻船問屋として産声をあげました。しかし１７５６年、江戸からの帰航中、伊勢湾沖にて遭難してしまいます。そのまま船は流され、漂着した先はなんと択捉島のモヨロ。陸路を歩き、和歌山御坊へ戻ったのは約１年後のことでした。新たな船出廻船問屋から醤油・味噌作りへ大きな遭難事故を起こした堀河屋は海をあきらめ、陸にあがります。そこで江戸への手土産として作っていた醤油・味噌の製造に本腰を入れ、本業に。以来三百余年、江戸時代から一切製法の変わっていない醤油が、三ツ星醤油なのです。ずっと変わらぬ『あたりまえ』素材自らの判断で厳選した素材を大切に使うこと人人の感性を大切にし素材の美味しさに向き合うこと志「手麹」「薪炊き」で本当の手づくりに挑み続ける共生急がずじっくりと。紀州の風土と共に育むことすべて手作り。コク深く香りの良い天然醸造の濃口醤油。何といっても香りが違います。すべて手作りで木桶でじっくりとふた夏発酵させた天然醸造の濃口醤油です。手間を惜しまず作られた三ツ星醤油は少量でもとても存在感のある味わいです。素材の旨みを一層引き立てます。濃厚なのにクセがなくていろんな料理に合わせやすい浮気できない醤油！他の醤油へ戻れません古き良き日本のモノ作りと味わい、想いをあなたの食卓へお届けします。廻船問屋として創業した堀河屋。幾多の試練を乗り越えて、醤油、味噌を作って参りました。これからもあなたの食卓へ変わらぬ味わい、変わらぬ想いをお届けします。三ツ星醤油のラインナップ200ml手に持ちやすいかわいい小瓶。食卓にぴったり300mlスマートなので冷蔵庫ポケットにもぴったり収まります900ml※２本セット〜の販売となります料理好きなあなたに毎日使う大きめサイズ【特選】紀醤油星山500ml大切な方への贈り物にも特別な三ツ星醤油【特選】コンプラ瓶900ml江戸の風合いを感じて頂きたい。そんな想いから、コンプラ瓶を復元しました三百余年。いつも変わらぬ三ツ星醤油。ぜひお試しください。






























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