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新・ジュラシック節 厚削り（チャック式ソフトパック） 90g　【金七商店】

新・ジュラシック節 厚削り（チャック式ソフトパック） 90g　【金七商店】

販売価格: 1,296円(税込)

重み: 90ｇ

この商品は軽減税率の対象です。

在庫数 10点
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商品詳細

◆◇◆　ゆっくりと煮出すことで濃厚なお出汁が簡単にひくことができます。　◆◇◆
　　　　〜　金七商店の自然の恵と造りての愛情をたくさん含んだ鰹節　〜
　
　金七商店 新・ジュラシック節/厚削り 90g（チャック式ソフトパック）1,280円（税込）
　　　　　　　　　　
化石のように硬い本枯節（クラシック節）を贅沢に厚く削りました。
たっぷり90ｇ入りです。

お子様から大人、ペットまで、恐竜のようにそのままかじりついてもお楽しみ頂ける
ということで「ジュラシック節」と命名されています！

●ゆっくりと煮出して濃厚なお出汁に、鍋物に昆布と一緒に入れて…
●簡単にお出汁がひけるのでとても便利。（お味噌汁なら、お鍋に3〜4枚）

【原材料】：かつおのかれぶし（鹿児島県枕崎産）

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≪金七商店のこだわり≫

(1)原魚は造る節によって、質とサイズにこだわり仕入れる。
　質とサイズにこだわることで、それぞれの節を安定した品質で造ることができます。

(2)大事な時に人の手をいれ、節を直接感じ最高の節へと仕上げる。
鰹節の完成までには早いもので20日間、長いものでは半年以上かかります。
　 その半年の間、20回以上も人の手をいれ仕上げていきます。
　 鰹節の枯節（カビ付節）を作る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。
　 基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。

(3)豊かな自然の恵み。
枕崎は薪（木）、水、太陽、気候、豊かな自然に恵まれており良質な鰹節をつくることができます。
　
≪金七商店の詳細はこちらから⇒≫　https://youtu.be/RYFq8SfI19Q

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鰹節の枯節（カビ付節）を作る作業で最も重要なのが、カビ付け作業です。
基本的に、カビ付けと天日干しを数回繰り返し行います。クラシック節は、その全てのカビ付け工程中、
倉庫内にモーツアルト作曲の「クラシック音楽」を流し、カビが鰹節に与える効果の活性化を願い、製造した鰹枯れ節です。

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