お料理好きな方へ HANDRED 調味料3本セット(純米富士酢・三ツ星醤油・福来純本みりん)

お料理好きな方へ HANDRED 調味料3本セット(純米富士酢・三ツ星醤油・福来純本みりん)

販売価格: 4,320円(税込)

重み: 3500g

この商品は軽減税率の対象です。

在庫数 18点
紙袋:
数量:

商品詳細

お料理好きな方へ HANDRED アソート 3本セット(純米富士酢・三ツ星醤油・福来純本みりん)
(ギフト包装) 4,320円(税込)


   〜 HANDRED の商品から「酢・醤油・みりん」の調味料3種をセットにした                                              
                          堀河屋オリジナルギフトです 〜

----------------------------------------------------------------------------
【HANDREDとは??】
  
日本の伝統食品の担い手6人(酒、醤油、酢、みりん、かまぼこ、お茶)で結成された
  ユニットが、「HANDRED」です。
  
 職人たちの手仕事(HAND)から生まれる、
 失われつつある日本の味(RED)を、100年先の世代(HUNDRED)まで残したい。

 古くは江戸の時代から代々受け継がれてきた、
     大量生産では生みだすことの出来ない繊細な味を、
  この国の技術の高さを、食文化の深みを、日本食の可能性をさまざまな活動を通して、
  世界へ、そして未来へと発信していこうと仲間が集まり結成されました。

・飯尾 彰浩 (飯尾醸造)
・丸谷 誠慶 (丸八製茶場)
・野村 圭佑 (堀河屋野村)
・加藤 祐基 (白扇酒造)
・宮坂 勝彦 (宮坂醸造)
・鈴木 智博 (鈴廣かまぼこ)

------------------------------------------------------------------------
【 純米富士酢 】

 飯尾醸造は地元、京都・丹後の山里で農薬を使わずに栽培した新米を使い
 自社の蔵で杜氏が“もろみ”を仕込み、その“もろみ”から古式「静置発酵」と「長期熟成」 
 で酢を造っています。

 酢1リットルにつき200gという、「米酢」と表示できる量の5倍ものお米を使用。
 たっぷりのお米を原料にしているため、うまみが強く濃厚な味わいが特長です。
 お料理に深みとコクを加えてくれます。

◎ 酢の物、お寿司、酢漬け、ドレッシング、炒め物、エスニック料理など
  お酢がキメテのお料理におすすめいたします。

・内容量: 900ml
・原材料: 米
--------------------------------------------------------------------------
【 三ツ星醤油 】
 
 薪火でふっくらと炊き上げた丸大豆の甘味、旨みと、後口のさっぱりした切れ味が特徴です。  
 お刺身、冷奴などへのつけて頂くと、素材の味を引き出してくれます。
 煮物に数滴たらして頂いても、香りが引き立ち、コクが一層増します。
 
 ◎つけにもかけにも煮物にも様々なお料理にお使い頂ける万能タイプのお醤油です。
  たっぷりお料理にお使い頂ける大瓶サイズ。
  お使い頂く際は普段の7〜8割を目安にお試しください。

・内容量  :900ml
・原材料  :丸大豆(北海道、小麦(北海道)、天日塩、本みりん
(※本みりん(福来純本みりん)は味付けではなく和釜で火入れする際の
                      焦げ付き防止に使用しています。)
 
--------------------------------------------------------------------------------
【 福来純本みりん 】

★★国産の「もち米」「米麹」そして「米焼酎」の3つの原料のみで造られた本みりん★★

 白扇酒造の「福来純本みりん」は、原料となる「米焼酎」から自社蔵で作られています。
 三ッ星醤油と同じく「手麹」にて麹を作り、90日仕込み、熟成に時間をかけた旨みたっぷりの  
 琥珀色のみりんは、熟成の時を経て、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。

 化学調味料や食品添加物は一切不使用。
 しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。

◎麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなど
 お菓子 作りの風味増しにもおすすめです。
 ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。

・内容量 : 500ml
・原材料 : もち米(国産)、米麹(国産米)、米焼酎



他の写真