徑山寺（きんざんじ）味噌 400g（樽入）
販売価格: 1,944円(税込)
重み: 480ｇ
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
徑山寺（きんざんじ）味噌 400ｇ（樽入）
★★★ 元禄創業期より変わらぬ製法で全て手作り一筋 ★★★
徑山寺味噌の材料は、北海道産大豆、愛媛産はだか麦、国産米、
そして地元産の瓜・茄子・紫蘇・生姜などの夏野菜を使用し、
数か月の間、発酵、熟成させます。
あたたかいご飯やきゅうり、冷奴、焼魚にのせて、又酒の肴にも最適です。
吟味した最高の原料で、長きにわたり継承されてきた伝統製法「手麹」で、
何から何まで手づくりした味わい深いおかず味噌です。
発酵食品である味噌の旨さを消してしまうような
防腐剤としての合成保存料やアルコールは一切加えていません。
本物の発酵食品の深い味わい、ぜひお楽しみください。
------ 徑山寺味噌は２種類からお選びください ------
(1)【新もの】徑山寺味噌…今夏仕込んだ「新もの」です。
野菜のフレッシュさや米・豆の甘みや食感をお楽しみ頂けます。
初めてお召し上がりになる方にもおすすめです。
(2)【熟成】徑山寺味噌…仕込後熟成させた「熟成」です。
野菜や豆が深く漬かり、しっかりとした芳醇な味わいです。
お酒ともよく合います。
他の写真
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当蔵の徑山寺味噌は、地場の夏野菜が取れる夏にしか仕込みません。
米、大豆の麹の甘さ、瑞々しい夏野菜のフレッシュ感をお楽しみ頂けます。 -
和歌山県御坊市にある堀河屋野村。創業は元禄年間。当時はまだ回船問屋だった先祖がお得意への手みやげ用に醤油や径山寺味噌を造っていたのが、いつしか本業に。いらい300年、18代（本業になってからは１３代）にわたって受け継いでまいりました。今も頑なに昔ながらの醤油を作り続けています。 -
「自分のところで造ったものは安心で一番うまい。これを子供や家族にもたべさせたい。」こういう思いで醤油を作っております。安心・安全・食べて美味しいをお客様に召し上がっていただきたいと思います。
１７代目堀河屋野村 野村太兵衛
