赤味噌 ９００ｇ(樽入り）
赤味噌 ９００ｇ(樽入り）
販売価格: 3,240円(税込)
重み: 950ｇ
この商品は軽減税率の対象です。
在庫あり
商品詳細
赤味噌 ９００ｇ（樽入り）
樽入りの赤味噌９００ｇです。
堀河屋野村の「赤味噌」は紀州地方に古くより伝えられてきた田舎味噌と呼ばれる「麦味噌」です。
北海道産丸大豆と、国産はだか麦を贅沢に使い、時間をかけ熟成し、完成します。
色々な具に合いますが、「麦味噌」ならではのこくと深みをいかし、しじみやあさりなどの貝類、魚などのお味噌汁によく合います。
もちろん発酵食品である味噌を殺すような、防黴剤としての合成保存料やアルコールは一切加えておりません。
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実際に食べておいしい材料でなければ、本当においしい味噌をつくることはできません。
そして、吟味した材料をいかすには、やはり伝統の製法。食品づくりの基本を守り、発酵食品である味噌を殺すような合成保存料やアルコールは一切加えておりません。 -
和歌山県御坊市にある堀河屋野村。創業は元禄年間。当時はまだ回船問屋だった先祖がお得意への手みやげ用に醤油や径山寺味噌を造っていたのが、いつしか本業に。いらい３００年、１７代（本業になってからは１３代）にわたって受け継いでまいりました。今も頑なに昔ながらの醤油や味噌を作り続けています。 -
「自分のところで造ったものは安心で一番うまい。これを子供や家族にもたべさせたい。」こういう思いで醤油を作っております。安心・安全・食べて美味しいをお客様に召し上がっていただきたいと思います。
１７代目堀河屋野村 野村太兵衛
