堀河屋のもろみ １ｋｇ （バラ袋詰め）
堀河屋のもろみ １ｋｇ （バラ袋詰め）
販売価格: 2,376円(税込)
重み: 1000ｇ
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在庫あり
商品詳細
堀河屋のもろみ１ｋｇ（バラ袋詰め）
◇◇◇ 炒め物等の調味料としてもおすすめです ◇◇◇
醤油や味噌など私たちの毎日の食事に欠かせない調味料をたどって行くと、もろみと出会います。
縄文時代の終わり頃、穀物に塩をあわせて発酵させた穀醤がもろみの原型です。）
熟成された三ツ星醤油のもろみに「大麦、大豆、米の麹」をつけ、
味に丸味をもたせた蔵人の伝統の技が光る風味です。
もろきゅう、エシャレット、スティック状に切ったセロリや人参など、又焼魚、特に青魚によく合います。
