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徑山寺(きんざんじ)味噌 500g(袋入・包装)

徑山寺(きんざんじ)味噌 500g(袋入・包装)

販売価格: 1,296円(税込)

重み: 500g

在庫あり
数量:

商品詳細

 徑山寺(きんざんじ)味噌 500g(袋入・包装)

〜徑山寺味噌 500gの袋入りです。
ご家庭用にはもちろん、紙包装しておりますので、
ちょっとしたお渡し物にも喜ばれます。

★★★ 元禄創業期より変わらぬ製法で全て手作り一筋 ★★★

◇堀河屋の「徑山寺味噌」は、創業以来、300年以上に渡り受け継いだ伝統製法「手麹」でつくられた
新鮮な地元産夏野菜がごろごろ入った「おかず味噌」です。

◇そのままご飯のおかずにも、お酒の一品にもなります。
また、お刺身とあえてなめろう風にしたり、お肉と焼いて香りづけをしたり、
お料理にも使えます。

  レシピはこちらから ⇒ http://www.horikawaya.com/03site/index.html

◇「徑山寺味噌」は、鎌倉時代に紀州興国寺に中国(宋)より伝わったといわれ、
 現代の醤油のルーツとなったといわれています。

  詳細はこちらから ⇒ http://www.horikawaya.com/07roots/index.html

◇材料は、北海道産丸大豆・愛媛産はだか麦、国産米で麹を作り、
 夏に収穫した新鮮な地元産夏野菜 「瓜・茄子・紫蘇・生姜」を使用しています。

  【原材料】米、はだか麦、丸大豆、瓜、茄子、紫蘇、生姜
       食塩、砂糖
       (※米の産地は、年により変動いたします。)

◇当蔵の徑山寺味噌は、地場の夏野菜が取れる夏場(6月〜8月)にしか仕込みません。
また、仕込後、温度を調整したり、化学的なもので発酵を調整したりは当然していない、
いわゆる「天然醸造」の食べ物です。

日本の四季が産み出した本物の発酵食品の味わいを、ぜひお楽しみください。

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