赤味噌・合わせ味噌・醤油の3点セットです。
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商品詳細

赤味噌・合わせ味噌・三ツ星醤油<3点詰め合わせ>

販売価格: 6,480円 (税込)
[在庫あり] 重み: 4000g
数量:  個

赤味噌・合わせ味噌・三ツ星醤油<3点詰め合わせ>

赤味噌900g、合わせ味噌900g、三ツ星醤油900mlの3点セットです。(ギフト包装済)

堀河屋の赤味噌は、田舎造りのさっぱりした麦味噌です。色々な具に合いますが、麦味噌ならではのこくをいかし、しじみやあさりなどの貝類、魚などのお味噌汁によく合います。

堀河屋の合わせ味噌は、「北海道産丸大豆・国産はだか麦・国産米」を合わせて造ります。毎日お楽しみ頂ける味噌汁をと考え、麦味噌と米味噌の特徴を残しており、どんな具にもぴったりです。

吟味した材料をいかすため、伝統の製法もちいて作られています。発酵食品である味噌を殺すような、防黴剤としての合成保存料やアルコールは一切加えていません。

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醤油の起源
13世紀中頃(1254年 建長6年)、紀州由良興国寺の開祖覚心(法燈国師)が中国浙江省の古刹「徑山興聖万寿禅寺」から加工味噌の代表ともいえる徑山寺味噌の製法を伝えました。この徑山寺味噌製造の際に生じる上澄み液が調味料として使用されるようになったものが醤油の起源といわれています。
和歌山県御坊市にある堀河屋野村。創業は元禄年間。当時はまだ回船問屋だった先祖がお得意への手みやげ用に醤油や径山寺味噌を造っていたのが、いつしか本業に。いらい300年、17代(本業になってからは13代)にわたって受け継いでまいりました。今も頑なに昔ながらの醤油や味噌を作り続けています。
「自分のところで造ったものは安心で一番うまい。これを子供や家族にもたべさせたい。」こういう思いで醤油を作っております。安心・安全・食べて美味しいをお客様に召し上がっていただきたいと思います。
17代目堀河屋野村 野村太兵衛

赤味噌・合わせ味噌・三ツ星醤油<3点詰め合わせ>

販売価格: 6,480円 (税込)
[在庫あり] 重み: 4000g
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