ご家庭用向けのバラ袋入り堀河屋のもろみです。
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商品詳細

堀河屋のもろみ 1kg (バラ袋詰め)

販売価格: 2,052円 (税込)
[在庫あり] 重み: 1000g
数量:  個

堀河屋のもろみ1kg(バラ袋詰め)

◇◇◇ 炒め物等の調味料としてもおすすめです ◇◇◇

醤油や味噌など私たちの毎日の食事に欠かせない調味料をたどって行くと、もろみと出会います。
縄文時代の終わり頃、穀物に塩をあわせて発酵させた穀醤がもろみの原型です。)

熟成された三ツ星醤油のもろみに「大麦、大豆、米の麹」をつけ、
味に丸味をもたせた蔵人の伝統の技が光る風味です。
もろきゅう、エシャレット、スティック状に切ったセロリや人参など、又焼魚、特に青魚によく合います。


他の写真
もろみ専用のもろみ
醤油を搾る前のものを指す醪と、堀河屋もろみは少々異なります。堀河屋もろみは醤油の醪ではなく、もろみのためのもろみを特別につくっています。醤油や味噌と源を同じくするもろみですが、米の丸みが加わって、さらに奥深い味わいです。まさに大豆と米、小麦、塩、そして蔵人の伝統の技など、諸々すべての味が育てたおいしさです。
(画像をクリックすると大きく見られます)
〈堀河屋のもろみ・和風ぽてさら〉

【堀河屋の調味料を使用したレシピを公開中】
ホームページレシピ集「おすすめごはん」ぜひご参考ください
(画像をクリックすると大きく見られます)
〈堀河屋のもろみ・甘辛牛肉のレタス巻〉

【堀河屋の調味料を使用したレシピを公開中】
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堀河屋のもろみ 1kg (バラ袋詰め)

販売価格: 2,052円 (税込)
[在庫あり] 重み: 1000g
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