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【お徳用/シェア用】選べる 徑山寺(きんざんじ)味噌 200g(カップ入)10個

【お徳用/シェア用】選べる 徑山寺(きんざんじ)味噌 200g(カップ入)10個

販売価格: 5,760円(税込)

重み: 2000g

この商品は軽減税率の対象です。

在庫あり
徑山寺味噌:
お渡し用パンフレット/小袋(白):
数量:

商品詳細

【お徳用/シェア用】徑山寺(きんざんじ)味噌 200g(カップ入)10個



お友達やご家族、職場の方とシェアして頂いたり…
ごあいさつ・お世話になった方へのお礼などのお使い物に・・・便利なサイズです。

ご希望のお客様へパンフレットと、小分けの袋をご用意しております。
ご希望数をご選択ください。

ちょっとしたおかずとして冷蔵庫からさっとお召し上がり頂ける
使い勝手の良いおかず味噌です。

※ご注文の際、【新もの】と【熟成】をお選び頂けます!


★★★ 元禄創業期より変わらぬ製法で全て手作り一筋 ★★★

◇堀河屋の「徑山寺味噌」は、創業以来、300年以上に渡り受け継いだ伝統製法「手麹」でつくられた
 新鮮な地元産夏野菜がごろごろ入った「おかず味噌」です。

◇そのままご飯のおかずにも、お酒の一品にもなります。
 また、お刺身とあえてなめろう風にしたり、お肉と焼いて香りづけをしたり、
 お料理にも使えます。

  レシピはこちらから ⇒ http://www.horikawaya.com/03site/index.html

◇「徑山寺味噌」は、鎌倉時代に紀州興国寺に中国(宋)より伝わったといわれ、
 現代の醤油のルーツとなったといわれています。

  詳細はこちらから ⇒ http://www.horikawaya.com/07roots/index.html

◇材料は、北海道産丸大豆・愛媛産はだか麦、国産米で麹を作り、
 夏に収穫した新鮮な地元産夏野菜 「瓜・茄子・紫蘇・生姜」を使用しています。

  【原材料】米、はだか麦、丸大豆、瓜、茄子、紫蘇、生姜
       食塩、砂糖
       (※米の産地は、年により変動いたします。)

◇当蔵の徑山寺味噌は、地場の夏野菜が取れる夏場(6月〜8月)にしか仕込みません。
 また、仕込後、温度を調整したり、化学的なもので発酵を調整したりは当然していない、
 いわゆる「天然醸造」の食べ物です。

 よって、食べて頂くシーズンによって、味わいが微妙に異なります。
 発酵期間によって味わいが変わるため、その年の夏に仕込んだ【新もの・徑山寺味噌】と、
 仕込後、熟成させた【熟成】徑山寺味噌を2種類ご用意しております。

 味の特徴としましては、
  【新もの】・・・米、大豆の麹の甘さ、瑞々しい夏野菜のフレッシュ感をお楽しみ頂けます。
  【熟成】徑山寺味噌・・・芳醇でしっかりした深いお味に仕上がっております。

日本の四季が産み出したお味の違いを、ぜひお楽しみください。

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